Вы здесь
Спреды
Для справки: spread - “то, что можно размазать” (англ.).
Чтобы у потребителей не было путаницы, какое именно масло они покупают – сливочное или комбинированное, был введен ГОСТ Р 52100-2003 "Спреды и смеси топленые", который обязал производителей с 1 июля 2004 г. наносить на упаковку бывших мягких масел наименование “спред”. Больше нигде на упаковке, включая имя собственное продукта, не должно употребляться слово “масло”.
Выводы теста:
- Надежда на то, что с введением ГОСТа потребитель может легко сориентироваться, какую продукцию он покупает – сливочное масло или спред – пока не оправдалась.
- Только один образец теста из группы растительно-сливочных спредов отвечает ГОСТу – спред “Кремлевское” с содержанием молочного жира 20-25%.
- Три образца – “Смоленка”, “Крестьянское Застолье” и “Хуторское” – называться растительно-сливочным спредами не могут, так как содержат недостаточное количество сливочных жиров. Таким образом, они нарушают ГОСТ.
- Продукция, представляющая собой растительно-жировые спреды, вписалась в рамки ГОСТа и вполне соответствует своему наименованию. Это образцы “Долина Сканди сверхлегкая со сливочным маслом”, “Altero Santel” и “Матренкино”.
- Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели у всех образцов в норме.
- Все спреды, участвовавшие в тесте, тем или иным образом дезинформируют потребителя. В основном производители предпочитают скрывать принадлежность своего товара к спредам, мелко печатая информацию о наименовании продукта на боковой или тыльной стороне этикетки.