Вы здесь
Ирландские ликеры признаны лучшими
5 марта 2015 года
В чем отличие эмульсионных ликеров?
Как определить качественный ликер?
Какое качество у российских ликеров?
Какие ликеры признаны самыми лучшими?
Наши коллеги из Красноярского ЦСМ (www.krascsm.ru) в преддверии Международного женского дня впервые провели рейтинговую оценку ликера эмульсионного. В ней участвовали восемь образцов алкогольного напитка, произведенного в разных уголках мира - в Ирландии, ЮАР, Франции, Чешской республике, Германии и России. Цены варьировались от 279 до 1169 рублей за бутылку.
Для справки: Эмульсионные ликеры отличаются от обычных содержанием молока, сливок и/или веществ на их основе. Изобрели их только в 70-х годах прошлого века в Ирландии. Сейчас такие ликеры держат около четверти продаж ликеров на мировом рынке и своих позиций не сдают. Подаются, как правило, к десертам.
Качественный ликер эксперты могут определить сразу и без ошибок. «В дорогих образцах чувствуется наличие натуральных сливок. Российский ликер дешевле большинства импортных образцов, однако пока в основном уступает им по качеству. По словам эксперта-дегустатора Красноярского ЦСМ Алексея Бооса:
«В России есть хорошие марки эмульсионного ликера, однако их доля на рынке пока не велика. Тем не менее, нынешняя курсовая разница валют дает возможность производителям из нашей страны проявить себя – улучшить качество продукта и завоевать доверие потребителей.»
Итоги рейтинговой оценки
Оценка ликеров проводилась по 25-балльной шкале: по внешнему виду, вкусу и аромату (букет) на соответствие новому межнациональному стандарту ГОСТ 32071-2013 «Продукция алкогольная. Ликеры. Общие технические условия».
№ п/п | Наименование | Страна-производитель | Оценка в баллах |
---|---|---|---|
1 | Ликер эмульсионный «Бэйлис. Сливочный Оригинальный» | Ирландия | 25 |
2 | «Кэроланс» | Ирландия | 24 |
3 | «Амарула крем» | ЮАР | 22 |
4 | «Фруко Шульц Сливочный» | Чешская республика | 20 |
5 | «Сан Реми а ля Крем» | Франция | 19 |
6 | «Чарльз Хаус Крим» | Германия | 17 |
7 | «Бисквит. Сливочный вкус» | Россия. Санкт-Петербург | 16 |
8 | «Маскарад с ванильно-сливочным вкусом» | Россия. Калужская область | 15 |
ссылка на источник: http://www.prodnadzor.info/news/news_64.html